Надіслати свою хорошу роботу в базу знань просто. Використовуйте форму, розташовану нижче
Студенти, аспіранти, молоді вчені, які використовують базу знань в своє навчання і роботи, будуть вам дуже вдячні.
подібні документи
Вплив дефіциту деяких харчових речовин в раціоні вагітних жінок на розвиток плода. Питний режим годуючої жінки. Фактори ризику розвитку гіпогалактії. Визначення добової потреби в молоці. Тактичні рішення при лактаційному кризі.
Організація правильного харчування жінки в період вагітності з метою забезпечення раціонального надходження в організм усіх поживних речовин. Роль поживних речовин в організмі матері: вітаміни, мінеральні речовини і мікроелементи. Дефіцит речовин.
Вплив дефіциту деяких харчових речовин в раціоні вагітних жінок на розвиток плода і дитини. Співвідношення продуктів в раціоні. Питний режим годуючої мами. Причини і фактори ризику розвитку гіпогалактії. Визначення добової потреби в молоці.
Профілактика самовільного переривання вагітності. Принципи раціонального харчування вагітної жінки, складання збалансованого раціону, потреба в білках у різні періоди. Гігієна вагітної жінки, роль фізичних вправ і спорту.
Значення окремих нутрієнтів в харчуванні вагітної жінки. Роль плаценти в транспорті харчових речовин. Харчування при плануванні вагітності. Фактори, що впливають на складання раціону вагітної. Харчування породіль і матерів-годувальниць, його особливості.
Основні характеристики і ведення фізіологічних пологів. Ризик несприятливого результату вагітності та пологів для жінки і новонародженого. Сучасні аспекти питання ведення пологів при тазовому передлежанні плода. Смертність жінок при кесаревому розтині.
Сучасні принципи розвитку нормування раціону харчування. Розрахунок харчової цінності тижневого раціону харчування. Коефіцієнти засвоюваності за групами товарів при змішаному харчуванні. Добові норми фізіологічних потреб для дорослого населення.
Енергетична цінність добового раціону харчування. Основні положення теорії раціонального харчування. Види неправильного харчування і його вплив на здоров'я людини. Надлишкова маса тіла і ожиріння. Основні напрямки вдосконалення харчування студентів.
Основні функції харчування. Головні поживні речовини. Загальне поняття про харчову піраміду. Засвоюваність поживних речовин. Особливості та принципи лікувального і роздільного харчування, вегетаріанства. Продукти, які приносять користь і шкідливі продукти.
Особливості харчування вагітних і годуючих жінок
Дослідження останніх десятиліть довели наявність зв'язку між харчуванням плода і дітей раннього віку та стану здоров'я в майбутньому через віддалені відрізки часу і привели до створення єдиної концепції харчового програмування, за даними якої характер харчування програмує особливості метаболізму протягом усього подальшого дорослого життя і може викликати різні метаболічні порушення, такі як ожиріння, цукровий діабет, гіпертонічна хвороба та інші [1].
З моменту зачаття до дорослого віку дитина на різних етапах розвитку отримує різні типи харчування, які змінюють одне одного поетапно: гістотрофное харчування ембріона (за рахунок жовтковиммішка), гемотрофное харчування (через судини плаценти), амніотрофного харчування (заковтування навколоплідних вод і переварювання їх інгредієнтів) , лактотрофное харчування новонародженого і немовляти (молоко матері або замінники жіночого молока), лактотрофних-діфінітівное з 4-6 місяців життя до 12-18 місяців (перехідний період від молочного харчування до загального столу) і дефінітивного харчування дітей і дорослих [1].
Тому особливе значення має харчування вагітної жінки від моменту зачаття до пологів. Не дарма свого часу професор Харківського повивального інституту Н.М. Максимович (Амбодик) сказав "Вагітна дружина, як скоро відчує, що в утробі зачала, суто зобов'язується всіляко дотримуватися добропорядну життя і благоповеденіе у всьому її станом пристойне, бо вона повинна пещіся не тільки про оберігання власного здоров'я, але ще піклуватися і про дотримання носиться нею утробного плода "[2].
Але існує 2 сторони проблеми: з одного боку, зростання і правильний розвиток плоду вимагають достатнього постачання енергією і факторами харчування, як замінними так і немає, а з іншого - необхідно повноцінне забезпечення і самої вагітної жінки, з огляду на фізіологічні зміни, що відбуваються в організмі.
Таким чином, виділяють три принципи раціонального харчування вагітних: харчування лактація плід
· Задоволення фізіологічних потреб плода в основних харчових речовинах і енергії, необхідних для його оптимального росту і розвитку.
· Задоволення фізіологічних потреб вагітної жінки в основних харчових речовинах і енергії для збереження її здоров'я.
· Забезпечення комфортного самопочуття, гарного настрою і високої активності жінки на всіх етапах вагітності.
Отже, для адекватного зростання і розвитку необхідні певні і збалансовані продукти харчування, які є своєрідними будівельними блоками. Але варто пам'ятати, що несприятливі, і в першу чергу, тератогенного, ефекти вабить не тільки недолік, але і надлишок харчових речовин [3].
Існують основні правила харчування жінок в період вагітності [3]:
· Повне задоволення фізіологічних потреб жінок в енергії і харчових речовинах, в тому числі амінокислотах, жирних кислотах, вітамінах, мінеральних солях, мікроелементах.
· Максимальна різноманітність харчових раціонів жінок з включенням в них всіх груп продуктів.
· Збереження харчових стереотипів, якщо до настання вагітності харчування жінки було досить адекватним.
· Забезпечення додаткового надходження з їжею:
o енергії для росту плода, формування і зростання плаценти, для перебудови метаболічних процесів в організмі жінки,
o білка для росту плода, плаценти, матки, грудних залоз,
o кальцію і заліза, необхідних для кальцифікації скелета плода і формування депо заліза в організмі матері та плоду,
o рослинних волокон, необхідних для перистальтики кишечника.
· Додатковий прийом вітамінно-мінеральних препаратів.
· Лімітоване споживання солі і солоних продуктів, а також рідини, що сприяють розвитку набряків.
· Обмеження продуктів з високою сенсибилизирующей активністю (облігатних алергенів), а також продуктів, що містять ефірні масла (цибуля, часник), спеції та прянощі, значне число штучних консервантів, барвників і стабілізаторів.
· Щадна кулінарна обробка.
· Максимальне врахування індивідуальних потреб жінок.
· Широке використання спеціалізованих продуктів харчування, збагачених білком, ессенціальними жирними кислотами, вітамінами, мінеральними солями.
Слід зазначити, що пункти 4, 6-8, зазначені вище, більш актуальні для третього триместру вагітності, тому що друга половина вагітності характеризується значними змінами фізіологічних процесів і підвищенням потреби в енергії і харчових речовинах, зумовленими збільшенням розмірів плода, необхідністю забезпечення його додатковими харчовими речовинами і енергією, а також зростанням плаценти. Для повноцінного харчування, таким чином, повинні бути відомі обсяги потреб в енергії та харчових речовинах, які представлені в таблиці 2 [3].
Отже, прийом вітамінів і мінеральних комплексів - найприродніший і ефективний метод профілактики і лікування перерахованих ускладнень гестаційного періоду у жінки, а також захворювань плода та новонародженого [4]. Для повноцінного харчування і профілактики основних дефіцитів під час вагітності (особливо заліза і кальцію) необхідний збалансований раціон харчування, що містить продукти рослинного і тваринного походження. Крім того, існують спеціалізовані продукти для вагітних жінок, які враховують всі потреби цієї групи населення. Особливо хотілося б відзначити продукцію фірми ФрутоНяня, а саме соки для двох, багаті своїм асортиментом смаків, які є ідеальним варіантом профілактики анемії вагітних, одного з найпоширеніших ускладнень перебігу вагітності, тому що збільшується об'єм циркулюючої крові, отже, потрібна більша кількість кисню для її насичення. Кисень переноситься в тканини гемоглобіном, який не виробляється без заліза. Дефіцит заліза призводить до анемії. Наслідки анемії для дитини - затримка росту і розумового розвитку. Для матері - постійна втома, підвищена захворюваність. У другій половині вагітності жінці необхідно отримувати 30 мг заліза в добу. Ця кількість не може бути забезпечено навіть при правильно побудованій раціоні, так як з їжі засвоюється тільки 10% заліза. Необхідний його додатковий прийом. Сік містить залізо + вітаміни С, В2, В6, без яких залізо не засвоюється повністю, а також вітамін В12 і фолієву кислоту, які забезпечують доступ кисню з легенів до всіх тканин організму [5].
Хімічний склад раціону:
Білки - 96 г (в тому числі тварини - 65 г),
· Жири - 95 г (в тому числі рослинні - 26 г),
· Вуглеводи - 329 г [6].
При правильному, збалансованому харчуванні і ритмі життя, необхідному вагітній жінці, на світ з'являється здорова дитина, якого кожна розсудлива і любляча мати буде намагатися годувати материнським молоком. І на даному етапі жінки іноді забувають, що через вироблення грудними залозами великої кількості харчових речовин, має відбуватися заповнення даних втрат. Таким чином, харчування годуючої жінки має забезпечувати:
· Задоволення всіх фізіологічних потреб організму в енергії і основних харчових речовинах.
· Додаткове постачання енергією та харчовими речовинами, необхідне для продукції достатньої кількості молока з високою харчовою цінністю.
· Запобігання надходження молоком матері в організм дитини продуктів, що містять облігатні алергени, гістамлібератори і з'єднання, здатні викликати подразнення слизової оболонки травного тракту (ефірні масла, перикиси жирних кислот і ін.).
Але незважаючи на дотримання рекомендацій по харчуванню, деякі жінки відзначають у себе зниження вироблення молока, яке може бути пов'язане з нижчеперелічених:
· Фізична перевтома, нервове напруження, тривога, депресія, стреси матері,
· Порушення режиму і техніки грудного вигодовування,
Для підтримки і стимуляції лактації матерям радять пити фіточаї з рослин, що стимулюють лактацію - кропиви, м'яти, анісу, кмину, насіння салату і кропу (фенхеля), материнки. Крім того, необхідно підвищене споживання фруктів і овочів для повноцінного харчування. Адже це необхідну кількість вітамінів і мінералів. При їх нестачі страждає як вироблення самого молока, так і його якісний склад. Особливо цінний для лактації елемент - фолієва кислота. Під час годування потреба в ній зростає в 2 рази. Сік збагачений фолієвою кислотою, а також містить комплекс вітамінів групи В, вітамін Е і кальцій. Вітамін Е: дитина народжується з низьким рівнем цього вітаміну і повинен швидко заповнити його з материнського молока. Кальцій: дитина черпає його з організму матері, тому їй потрібно збільшити запас, щоб зберегти свої кісткові тканини і зуби здоровими.
Вітаміни групи В: допомагають всмоктуванню і повноцінному засвоєнню організмом кальцію [4].
2. Н. М. Максимович (Амбодик), професор Харківського повивального інституту, "Мистецтво сповивання" (1784-1786).
Розміщено на Allbest.ru