Харчування годуючої мами впливає на здоров'я і самопочуття грудничка. Адже разом з молоком малюк отримує елементи їжі, яку їсть мама. Це можуть бути як корисні і цінні вітаміни, так і шкідливі речовини.
Тому необхідно уважно стежити за меню, особливо в перший місяць після народження малюка. Адже саме в цей час організм новонародженого адаптується до нової їжі.
Перший тиждень
У перші дні після пологів харчування мами піддається найсуворішим обмеженням. Організм жінки починає відновлюватися, а організм новонародженого - звикати. У перший день можна випити молочний напій без добавок. Однак не можна пити коров'яче молоко при грудному вигодовуванні. так як воно місти сильний алерген. Деякі педіатри не рекомендують пити молоко до 5-6 місяців після народження малюка. Також можна випити склянку компоту.
Обсяг випитої рідини до "приходу" лактації не повинен перевищувати 800 мл! У перші дні виробляється молозліво.
Повноцінне молоко прибуває через три-п'ять днів після пологів. Грудне молоко після кесаревого розтину приходить пізніше.
У цей час можна їсти:
- варені макарони без приправ і добавок,
- гречана і рисова крупи, приготовані на воді,
- банани і зелені яблука в термічній обробці (запечені),
- пюре з цвітної капусти та брокколі, картоплі та кабачків,
- супи з вище переліченими овочами і зеленню (петрушка, кріп),
- кисломолочні напої, крім кефіру,
- сметана жирністю до 15%, нежирний сир і сир,
- подрібнена кролятина і індичка, телятина і яловичина в вареному або тушкованому вигляді,
- питна вода, зелений чай і компоти з сухофруктів.
- сирі фрукти і овочі,
- сухофрукти,
- горіхи,
- молоко корови і кефір,
- риба,
- яйця,
- приправи і гострі спеції,
- вівсянка і манка, пшоняна, перлова і ячна каші, каші на молоці,
- свинина, курка, м'ясні субпродукти і сало,
- кава і чорний чай, газовану воду і соки, алкоголь,
- консервовані продукти та субпродукти.
Перший місяць
Через тиждень після пологів можна починати розширювати раціон. Відповідними стравами стануть овочеві пюре з кабачків, картоплі і гарбуза, овочеві супчики та м'ясні бульйони, каші на воді.Кава, міцний чорний чай, газовані напої і алкоголь, покупні соки
Мамі, що годує в перший місяць після пологів можна застосовувати дієту, в раціон якої входять тільки безпечні продукти. Це харчування підходить для мам і дітей з проблемами в в травленні, при схильності до алергії. Детальний меню на тиждень ви знайдете в статті "Гіпоалергенна дієта при грудному вигодовуванні".
Рецепти для годуючих мам в перший місяць лактації
Запіканка з сиром і рисом
Сир перемішуємо з кашею і додаємо цукор. Яєчні білки збиваємо і вливаємо в масу. Перемішуємо і викладаємо у форму, попередньо змащену маслом. Готуємо в духовці 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.
Крем-суп з картоплею і гарбузом
Візьміть три середніх бульби картоплі, 250 грам гарбуза без кісточок і окремо гарбузове насіння, зелень (петрушка або кріп). Картоплю і гарбуз нарізаємо на шматочки і заливаємо водою, щоб та накривала зверху овочі на два пальця. Ставимо варити і доводимо до кипіння. Потім бульйон переливаємо в іншу тару, овочі подрібнюємо до консистенції пюре.
В отриману масу овочів знову вливаємо бульйон і перемішуємо, додаємо насіння гарбуза, сіль і зелень. В якості заправки можна використовувати подрібнений імбир і сметану.
Індичка з рисом і овочами
Негостре рагу або різотто оптимально підходить для годуючих мам, так як інгредієнти проходять термічну обробку. Однак при грудному вигодовуванні не можна використовувати традиційні для плову і рагу приправи. Для приготування страви візьміть 200-300 г філе індички, один стакан пропареного рису, одну моркву і 100 грам зеленого горошку і сіль за смаком.
Рис відварити до готовності, промити під водою і відкинути в друшляк. Моркву порізати на дрібні шматочки і разом з горошком покласти в киплячу підсолену воду. Варити до м'якості. Індичку порізати на шматочки, злегка обсмажити і згасити. Додати до м'яса овочі і рис, ретельно перемішати і тушкувати під кришкою 3-5 хвилин.
Тефтелі з соусом
Для тефтелей візьміть фарш індички, курки, яловичини або кролятини. При грудному вигодовуванні можна використовувати тільки домашній фарш. Крім того, знадобиться рис, сушений кріп і сіль за смаком. Відваріть один стакан рису і змішайте з 500 гр фаршу. Посоліть, додайте кріп і ретельно перемішайте. Потім сформуйте круглі тюфтельки і викладіть у форму для запікання.Пікантний і оригінальний смак страви додасть гарбузово-сметанний соус. Для приготування соусу приготуйте пюре з гарбуза. Змішайте 400 мл пюре з 400 мл сметани. Посоліть і полийте соусом тефтелі. Потім блюдо поставте в духовку на 50 хвилин при температурі 180 градусів.
солодкий десерт
Легкий і смачний десерт підніме настрій і додасть бадьорості. Візьміть по 0,5 кг яблук і груш. Плоди поріжте на дві частини і виріжте серцевину. Укладаємо на деко. Яблука зверху можна накрити кружечками бананів. Запікаємо в духовці 15-20 хвилин. Десерт готовий!
Подальше харчування при лактації
З кожним тижнем розширюйте раціон і додавайте нові продукти. При введенні нових продуктів в раціон уважно стежте за реакцією немовляти. У перший раз пробуйте маленьку порцію. Якщо протягом двох днів самопочуття дитини не погіршився, продукт сміливо можна вводити в меню. При негативній реакції вживання нової їжі необхідно відкласти. Повторити спробу введення можна через місяць.
Пам'ятайте, що раціон при лактації повинен бути повноцінним і різноманітним. Повний комплекс вітамінів і корисних елементів забезпечать нормальний ріст і розвитку новонародженого, допоможуть жінці швидше відновитися після пологів. Однак не переїдайте, так як це викличе алергію і розлади шлунка у грудного малюка.