Печені яблука - користь з духовки
Насамперед хвалять печені яблука, користь яких - тема окрема, за ніжний і тонкий смак. Однак якщо про смаки можна і посперечатися, то ось корисні печені яблука абсолютно точно - вони виводять з організму поганий холестерин, а також допомагають з'єднанню вільних радикалів, адже в них міститься багато пектинів.
Вони - хороший засіб попередження різних пухлин, а так само допомагають і при запорах, так як розріджують вміст кишечника.
Користь печених яблук очевидна і в допомоги лікування дисбактеріозу. Вміщені в яблуках пектини, сприяють засвоєнню бактерій в кишечнику. Також печені яблука добре відновлюють травлення після операцій на черевну порожнину.
Печені яблука - як вибрати і як готувати?
При покупці намагайтеся вибирати ті яблука, які швидко темніють при надрізі. Перед тим, як почати готувати, їх варто помити у воді. Після вирізати серцевину, зробивши конусоподібний надріз і видалити все насіння. Головне, щоб надріз ні наскрізним.
Найпростіший рецепт приготування - налити на деко невелику кількість води і акуратно розкласти яблука. Перед цим злегка змочіть яблука водою і насипте всередину трохи цукру. Випікати слід, не більше 20 хвилин. Ця страва буде не тільки смачним десертом, але і прекрасним гарніром до м'яса або риби!
Рецепт цікавіше - традиційна ласощі Західної Європи або яблука в карамелі. Яблука вимити. Тонким ножем зробити глибокий надріз навколо плодоніжки, видалити серцевину. Змішати 1ст.л. цукру з меленою корицею. Всипати в середину кожного яблука рівну порцію вийшла суміші. Розігріти духовку до 220ºС. Яблука помістити зрізом вгору в жаростійкий посуд, влити трохи води (шаром приблизно 1 см) і поставити в духовку. Запікати 5-7 хв. в залежності від розміру яблук. Розтопити в сотейнику вершкове масло, не доводячи його до кипіння. Додати цукор, що залишився. Перемішати, зменшити вогонь до середнього і готувати, постійно помішуючи, поки цукор не почне карамелізований, 5-7 хв. Зняти з вогню і полити карамеллю яблука. Дати карамелі застигнути.
Печені яблука є дуже смачним десертом, при додаванні в них кориці, горіхів або меду. Вони служать відмінним десертом до м'яса або риби, їх можна подати як окрему страву. Єдине - не забувайте про міру, при зловживанні цим смачним блюдом можливо деякі послаблення шлунка.