Що повинна і що не буде їсти мама, яка годує. Найпопулярніші продукти
Молоко і молочні продукти вважаються особливо цінними продуктами в харчуванні годуючих грудьми матерів.
До складу їх входять високоякісні білки, жири, вуглеводи, вітаміни. Бажано включити в меню кефір, ряжанку, кисле молоко. які надають сприятливу дію на травлення. дуже корисні сир і сири. багаті білками, солями кальцію і фосфору.
молоко не слід довго кип'ятити. Найкращий спосіб кип'ятіння - протягом 2 хвилин під закритою кришкою на повільному вогні. При тривалому кип'ятінні молока денатурируют білки і знижується його вітамінна цінність. каші краще готувати окремо. а потім, заливши холодним молоком вже розварену крупу або овочі, дати покипіти 1-2 хв.
Зверніть увагу. що найпоширенішим алергеном для маленьких дітей є білок коров'ячого молока. Тому дуже багато проблем викликає вкорінене в народі повір'я про те, що чай з молоком збільшує лактацію. Насправді на кількість грудного молока це не впливає. (Більш детально почитати про вплив питного режиму на лактацію можна в статті "Дієта годуючої мами. Питний режим"). Якщо годує грудьми мама випиває більше склянки молока в день, у малюка може з'явитися розлад травлення: коліки, болі в животі, газики, пінистий зелений стілець. Якщо не знизити вживання молока після появи цих симптомів, то до них можуть приєднатися і шкірні висипання .
М'ясо і риба містять повноцінні білки і екстрактивні речовини. Мамі, що годує краще не вживати жирні сорти м'яса (баранина, м'ясо качки і гуски), в них велика кількість труднопереваріваемих жирів. У раціон годуючої мами слід включити яловичину, телятину, курятину, кролятину. слід також використовувати субпродукти (мозок, нирки, печінку). які містять фосфорні сполуки, залізо та інші мікроелементи, позитивно впливають на центральну нервову систему. Риба, особливо морська, за своїми поживними властивостями рівноцінна м'ясу. це джерело легкозасвоюваних білків і мікроелементів. М'ясо і рибу годує грудьми мамі краще вживати в відварному або тушкованому вигляді .
Яйця містять повноцінний комплекс незамінних
амінокислот і вітаміни A, D, E, B1. Сирі яйця для їжі бажано не використовувати. Сирий білок погано перетравлюється, крім того, яйця можуть бути інфіковані через пори і невеликі тріщинки в шкаралупі.
Зверніть увагу. яйця входять в "Золоту вісімку алергенних продуктів". Вводити яйця в раціон вагітної жінки краще з жовтка. Якщо реакції немає, можна вводити білок. перепелині яйця аллерги викликають рідко.
Годує грудьми мамі бажано віддати перевагу
рослинному і вершковому маслу. Свиняче сало, баранячий і яловичий жир вживати не рекомендується: вони погано перетравлюються і містять занадто мало вітамінів. Масло треба оберігати від сонячного світла, тримати в закритому скляному посуді.
У фруктах і ягодах, а також соках з них містяться вітаміни і органічні речовини, які активізують травлення, - фруктоза, сахароза, вітамін С. Надмірно солодкі і кислі соки слід розбавляти водою. встановлено сечогінну дію соків - виноградного, кавунового, морквяного, закріплює - Чорничного, айвового, гранатового, жовчогінну - Капустяного, томатного, персикового. У багатьох сирих овочах і фруктах містяться протимікробні речовини - фітонциди. При відсутності свіжих овочів і фруктів необхідно вживати заморожені, квашені, сушені . Для матері-годувальниці краще підходять сорти хліба з грубим помелом борошна (житній, сірий ), Що містять більше вітамінів групи В і баластних речовин. Необхідна добова кількість хліба становить 200 гр. хоча це значення може змінюватися в залежності від характеру їжі.
Вважається, що горіхи володіють лактогонние дією. Насправді, цінність горіхів - багатство поживних речовин і мікроелементів. Але на обсяг лактації горіхи не впливають. Загальну жирність молока горіхи теж не підвищують. підвищується в'язкість молока. це відбувається через зміну складу жирів, що потрапляють в організм годуючої мами разом з горіхами. Підвищена в'язкість молока може загрожувати, що поїли горіхів мамі, лактостазом. У дитини може з'явитися алергічна реакція . В процесі виробництва молока організм годуючої мами активно витрачає вуглеводи, тому, повністю відмовлятися від солодкого не варто. можна їсти не сильно солодке печиво і пастилу . Цукор в меню годує грудьми мами
Цукор - майже чистий вуглевод, добре засвоюється організмом. Годуючим матерям краще обмежити його кількість в раціоні, частіше використовуючи мед. який крім вуглеводів містить мінеральні речовини, ферменти, ряд вітамінів. Мед повніше всмоктується.
Вважається, що вони можуть змінити смак і запах молока, але в проводилися дослідженнях пряна їжа не змусила малят менше цікавитися маминими грудьми. (І.М. Рюхова "Годуємо грудьми"). У будь-якому випадку, стежте за реакцією дитини при годуванні, якщо щось Вас насторожило - відмовтеся від вживання в їжу цього продукту. Лук без шкоди можна вживати після термічної обробки. Досить залити його окропом на 1-2 хв. Продукти, що містять кофеїн можуть викликати у дитини збудження, занепокоєння, нервозність. У деяких випадках може з'явитися алергічна реакція. Консерви для меню годуючої мами не рекомендуються. винятком можуть стати тільки консервовані овочі (зелений горошок, морква та ін.) як напівфабрикати для виготовлення перших страв. Взагалі до консервів всіх видів треба підходити з обережністю. перевіряти герметичність їх упаковки і доброякісність: не повинно спостерігатися слідів підтікань, при розтині не повинен спостерігатися вихід газів з запахом, роздуті банки вказують на недоброякісність. Вода - найважливіша частина харчового раціону, яка забезпечує травлення, виведення з сечею продуктів обміну речовин, терморегуляції. Втрата організмом більше 10% води загрожує нормальній життєдіяльності. Під час годування грудьми споживання вільної рідини повинна бути збільшена на 1 л. В середньому годує мама повинна отримувати в день до 2 л. рідини.
